【ホームベーカリー】はちみつレモンパン

今日はレモンピールを使って簡単はちみつレモンパンにしました。

昨夜も割と涼しく感じたんですが、予想最低気温が20度というので、
タイマーは使わずに頑張って4時に起きました(+_+)

普通のもちもちパンのレシピをベースに、
・水210ｃｃ→はちみつ30ｇと冷水をあわせて190ｃｃ
・砂糖をカット
・レモンピール40gを追加（しっとりタイプ30ｇとドライタイプ10ｇ）
以上でもちもちコースで焼きました。

甘さはこれでちょうど良いのですが、
本当はもう少しレモンが多く入ったほうが見た目にも良さそうだと思うんですけどね。
レモンピールをこれ以上入れると甘すぎるので、生レモンの皮など入れたいところですが…。
国産レモンって結構高いし、残ってもほかに使わないし…って思って、まだ入れたことありません。
でも生レモンを使ったらいい香りしそうですよね、いつか使ってみたいですねえ。

どうにも前々回のフランスパンの恐怖がよぎるもので、
いつもはレモンピールの水分を考えて水を10ccだけ減らすところを20cc減らしたら、
わずかに膨らみが足りずに小さめのパンになっちゃいました。
なんか中央が三角にとがった面白いパンができてました（笑）。
でももっちもちでおいしかったです♪

↑　微妙にとがってます（笑）。
　　ちなみに端っこにわずかに映るトマトは自家製です♪


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タグ：ホームベーカリー パン はちみつレモン はちみつ レモンピール レモン