【ホームベーカリー】レーズン＆クリームチーズのパン

今日はレーズンパンにクリームチーズを巻き込んでみました。
レーズンとクリームチーズ、どう考えてもおいしそうな組み合わせですが、
自分で作るのは初めてです、うまくいきますように。

昨夜も割と涼しかったので、タイマーを使用、焼き上がりの1時間20分前に起きてチーズを加えました。

普通のもちもちパンをベースに、
・水210ｃｃ→氷200ｇに変更
・バターを15ｇ→10gに何となく変更
・3色ミックスレーズン50ｇを追加
・クリームチーズ54ｇ（キリ3個）を追加
以上です。

レーズンは粉類と一緒に最初から入れて練りこみ、
キリクリームチーズは1個を4つに切って散らして入れました。
1次発酵が終わったら機械を止めずにすぐに取り出して
大急ぎで生地を伸ばしてチーズをのせて巻いて釜に戻してHBに再セット！
この間、4分。もうちょっと早くできるようにしたいですねえ(ーー゛)
↑　これ、ホームメイド機能がある機種なら待っててくれるんですよね、いいなあ。

↓　チーズの形が残ってきれいに焼けました～♪
　　高さがあまりなくて少し小さめでしたが、発酵が4分遅れたせいなのか、
　　一度伸ばすとこうなるものなのか…？

↑　もちもちカリカリ、レーズンの甘酸っぱさとチーズの塩味が絶妙で超おいしかったです♪

でももう少しチーズが満遍なく入ってるともっとよかったなー。
次はもっとチーズを細かくするか、切らずにミックスコールで入れちゃってマーブル状を狙うか…。

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タグ：ホームベーカリー クリームチーズ レーズン パン