【ホームベーカリー】レーズンベリーくるみパン [パン]
ま、また長らくサボってしまいました…すみません…。
4日が休みだったので、前の晩から実家に帰って1泊して、4日の深夜に帰ってきました。
約1週間前に帰ったばかりだったのですが、ちょっと両親に相談したいことがあったり、
家のハンコを持ったままアパートに帰っちゃったので返さなきゃいけなかったり、とかあって(^^ゞ
で、ふと思い立ってホームベーカリーを持って帰り、約7ヵ月ぶりにパンを焼きました。
さすがに粉などの材料は全部新しく買いました…。
で、秋なのでさつまいもパンがいいかな、と思ったのですが、
母上さまの強い希望により、レーズンとくるみのパンになりました。
だいぶ涼しくなってきたけど、夜中でも室内は15度以上あるのでタイマーは使わず。
体操の世界選手権が見たかったってのもあって、夜中に起きて半分寝ながら仕込みました。
基本のもちもちパンのレシピで、
・水は冷蔵庫で冷やしたものを210ｃｃ
・レーズン40ｇ+クランベリー20ｇ+くるみ30ｇを追加
・くるみは刻んで、ミックスコールで投入
以上です。
発酵が始まった頃に体操の中継が終わったのでもう一度寝て、
焼きあがる頃に起きたら…2階まで漂う香ばしい香り！これですよこれ！！
↓ 少し混ざり方に偏りがあって、クランベリーがあまり見えませんね…
↑ もちもち、カリカリでおいしかったですよ～♪
しかし何しろ半年以上作ってなかったので、分量などすっかり忘れちゃってました。
そういえば前は水を少し減らしてたんだったような。
具はもっと入れても大丈夫そうですね。
せっかく材料を買いなおしたので、また時々焼きたいと思います♪
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4日が休みだったので、前の晩から実家に帰って1泊して、4日の深夜に帰ってきました。
約1週間前に帰ったばかりだったのですが、ちょっと両親に相談したいことがあったり、
家のハンコを持ったままアパートに帰っちゃったので返さなきゃいけなかったり、とかあって(^^ゞ
で、ふと思い立ってホームベーカリーを持って帰り、約7ヵ月ぶりにパンを焼きました。
さすがに粉などの材料は全部新しく買いました…。
で、秋なのでさつまいもパンがいいかな、と思ったのですが、
母上さまの強い希望により、レーズンとくるみのパンになりました。
だいぶ涼しくなってきたけど、夜中でも室内は15度以上あるのでタイマーは使わず。
体操の世界選手権が見たかったってのもあって、夜中に起きて半分寝ながら仕込みました。
基本のもちもちパンのレシピで、
・水は冷蔵庫で冷やしたものを210ｃｃ
・レーズン40ｇ+クランベリー20ｇ+くるみ30ｇを追加
・くるみは刻んで、ミックスコールで投入
以上です。
発酵が始まった頃に体操の中継が終わったのでもう一度寝て、
焼きあがる頃に起きたら…2階まで漂う香ばしい香り！これですよこれ！！
↓ 少し混ざり方に偏りがあって、クランベリーがあまり見えませんね…
↑ もちもち、カリカリでおいしかったですよ～♪
しかし何しろ半年以上作ってなかったので、分量などすっかり忘れちゃってました。
そういえば前は水を少し減らしてたんだったような。
具はもっと入れても大丈夫そうですね。
せっかく材料を買いなおしたので、また時々焼きたいと思います♪
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待ってましたよー (笑)
わたしもパン焼きたくなってきた…
だいたい夜中にいきなり焼いたりするんですけど、
昨日はワッフルでした
なにやってるんだろー
野球がアメリカでも盛り上がる時期で、
野球オタクの夫婦には嬉しい！
日本一、どころか下克上に見舞われそうな
心配が…(￣▽￣;) CS不安です
by amber (2013-10-06 04:39)
いつも楽しみに読ませていただいてます。
ホームベーカリー！いいですねえ。
私の実家では母がどっかにやっちゃって、そのまま行方不明で何年も経ちます。
パンと言えば、天然酵母をご存知ないですか。
私は最初聞いたとき、これ作ってみたい、と大変興味を持ったのですが、作り方の載ったコピーをどっかにやっちゃいました。似たもの母子です。
ネットで検索すれば、たくさんのページが出てきます。
酵母になるまで時間はちょっと掛かりますが、イースト菌の代わりになるようですので、切らしたときなどにいいと思います。
九州の、私のベランダの青ジソは、一足早く花が散り、実が成っておりました。
この実を茎からしごいて集め、砂糖や酒・醤油・みりん等で煮たものが私、大大大好物でありまして、今年もまた結構な量を作ってしまいました。
口に入れたときのツブツブ感が堪りません。
最後まで楽しめる青ジソが、だから大好きです。
秋のせいか、食べ物の話に熱が入ってしまいました。
本日、九州の上を通りすぎていく台風は、今後、東北方面へ向かうようです。
勢力は衰えていくと思いますが、どうぞお気をつけて。
by yuri (2013-10-08 23:13)
amberさま、コメントありがとうございます♪
お返事遅くなって申し訳ありませんでした<(_ _)>
おうちでワッフル焼いてるんですか、いいですねえ～。
去年、旅行先で食べた超特大焼きたてワッフル、
最高においしかった記憶が（●＾o＾●）
ブログをサボっている間にCSもファイナルステージ開幕です。
ファーストステージはセパとも3位が勝ち上がったんですね；
無事、日本シリーズで巨人×楽天が激突できますように！
ありがとうございました、また覗きにいらしてくださいね♪
by kubokei (2013-10-16 19:02)
yuriさま、コメントありがとうございます♪
お返事が遅くなって申し訳ありません<(_ _)>
ホームベーカリーの説明書に天然酵母の仕込み方が載ってました。
秋田では白神酵母って有名なのがあって、種も売ってたりするんですけど、
なんだか難しそうでまだ手を出せずにいます。
天然酵母のパン、きっとおいしいんでしょうねえ。
我が家の青じそは、花が散って一応実もなってるようなんですが、
急激に寒くなってしまったせいか、見るも哀れな状態です(>_<)
私もしその実は大好きなんですが、自分で作るのはちょっと難しいかな；
農協の直売所でしその実漬けを買ってこようかな、と考えてます。
ありがとうございました、また覗きにいらしてくださいね♪
by kubokei (2013-10-16 19:09)